在第二屆中國古田食用菌大會上，一畝田公共事務(wù)副總裁彭南峰先生以《從B2B產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)視角看中國食用菌產(chǎn)業(yè)》為題發(fā)表了主旨演講。彭南峰先生結(jié)合一畝田網(wǎng)絡(luò)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的實踐與洞察，深入剖析了在當前數(shù)字經(jīng)濟浪潮下，食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的歷史機遇與轉(zhuǎn)型路徑。

彭南峰指出，中國食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，但在生產(chǎn)端、流通端和消費端仍面臨諸多挑戰(zhàn)。生產(chǎn)端存在標準化程度低、信息不對稱、抗風險能力弱等問題；流通環(huán)節(jié)鏈條長、損耗高、價格波動大；消費端則面臨品牌認知度低、供需匹配效率不高等困境。傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式已難以滿足高質(zhì)量發(fā)展和市場需求升級的需要。

從B2B產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的視角出發(fā)，彭南峰強調(diào)，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的核心價值在于通過數(shù)字化、平臺化、生態(tài)化的方式，重塑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的連接與協(xié)同。對于食用菌產(chǎn)業(yè)而言，這具體體現(xiàn)在三個方面：

第一，以數(shù)據(jù)驅(qū)動生產(chǎn)決策。通過平臺匯聚全國主產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)模、品種結(jié)構(gòu)、上市周期等數(shù)據(jù)，結(jié)合市場需求預測，可以為菇農(nóng)提供精準的種植指導，避免盲目擴種導致的“菇賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。通過建立產(chǎn)地溯源體系，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和消費者信任度。

第二，以平臺優(yōu)化流通效率。B2B平臺能夠直接連接產(chǎn)地供應(yīng)商與全國批發(fā)市場、加工企業(yè)、連鎖餐飲等采購商，減少中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)銷高效對接。一畝田平臺上的“豆牛代賣”等服務(wù)體系，正是通過數(shù)字化手段整合物流、代辦、市場信息，幫助食用菌以更快的速度、更低的成本、更合理的價格到達銷地。

第三，以生態(tài)賦能產(chǎn)業(yè)主體。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是交易平臺，更是賦能平臺。通過整合金融、保險、技術(shù)培訓、品牌營銷等第三方服務(wù)，平臺能夠為中小規(guī)模的種植戶、合作社、經(jīng)銷商提供全方位的支持，降低其經(jīng)營門檻和風險，提升整個產(chǎn)業(yè)的韌性和競爭力。

彭南峰特別以“古田食用菌”這一區(qū)域公用品牌為例，闡述了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)如何助力品牌價值提升。通過平臺集中展示和推廣，可以將古田銀耳、香菇等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的產(chǎn)地故事、品質(zhì)標準傳遞給更廣大的B端采購商，從而以穩(wěn)定的規(guī)模化訂單帶動產(chǎn)區(qū)標準化、品牌化發(fā)展，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

彭南峰道，食用菌產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級是一項系統(tǒng)工程，需要政府、平臺企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體共同努力。一畝田作為專注于農(nóng)產(chǎn)品B2B流通的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，希望繼續(xù)發(fā)揮連接器與賦能器的作用，與古田及全國各食用菌主產(chǎn)區(qū)攜手，共同構(gòu)建一個信息透明、流通高效、價值共享的食用菌產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，讓中國的食用菌產(chǎn)業(yè)在數(shù)字時代綻放新的光彩。

演講內(nèi)容立足產(chǎn)業(yè)實踐，視野開闊，為傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟的深度融合提供了清晰的發(fā)展思路和可行的實施路徑，獲得了與會嘉賓的熱烈反響。